Seerua

Etiquetado Ingrediente

Entender el etiquetado en los envases de los alimentos puede ser confuso.

Con todo el etiquetado de los envases de alimentos, la comprensión de lo que significa todo esto puede ser confuso.

Pero hacerlo bien puede significar que usted pueda tomar las decisiones más saludables para su dieta. Hablamos con experto en nutrición científica Helen Riley sobre cómo navegar a través del laberinto de etiquetas.

"La gente usa el etiquetado de alimentos para hacer buenas elecciones de alimentos", dice Helen Riley.

"Pueden ser muy útiles en algunas situaciones, especialmente con los alimentos procesados ​​- como cereales, comidas preparadas, galletas, galletas y otros.

"Ser capaz de trabajar en lo que los ingredientes y los nutrientes que se encuentran en lo que significa que las personas puedan tomar decisiones informadas de compra, y si quieren reducir su sal, azúcar o grasa contenido, o buscar productos ricos en otros nutrientes, se pueden comparar los productos más fácilmente.

Sin embargo, hay dificultades, y no es siempre un pedazo de pastel para entender lo que significan todas las etiquetas.

"Hay una gran cantidad de información por ahí, y mientras que está ahí para ayudar, a veces te necesito algunos consejos para ayudarle a saber qué significa todo esto", añade Helen Riley.

La etiqueta: Las etiquetas semáforo

¿Qué te dice: estas etiquetas cubren las trampas de nutrientes comunes - contenido en grasas, grasas saturadas, azúcar y sal - y le dirá si el producto tiene alta (rojo), niveles bajos (verde) de cada medio (ámbar), o.

Ellos son realmente allí para ayudarle a comparar entre productos similares y la bandera cuando no son particularmente altas cantidades de ciertos nutrientes.

Consejos de expertos: "A menudo, usted encontrará que un producto tiene algunas verduras, algunas ámbar y algunos rojos," dice Helen Riley.

Etiquetado de los ingredientes. con todas las etiquetas en los envases de alimentos, la comprensión de lo que significa todo esto puede ser confuso.
Etiquetado de los ingredientes. Con todo el etiquetado de los envases de alimentos, la comprensión de lo que significa todo esto puede ser confuso.

"No siempre se trata de evitar por completo las luces rojas". Pero se trata de elegir la opción más saludable cuando tiene dos productos similares. Si vas a comer algo con regularidad, usted debe tratar de buscar productos con su mayoría verdes. Pero si se trata de un hecho aislado o un regalo especial, usted puede dejar un color ámbar o rojo a través de un resbalón ", dice.

La etiqueta: cantidades diarias directriz (GDA)

Cantidades diarias Directriz (GDA) ayudar a los consumidores dar sentido a la información nutricional proporcionada en las etiquetas de los alimentos.

¿Qué te dice: GDAs cubren las mismas áreas que las etiquetas de los semáforos, pero también incluyen calorías por porción.

Ellos trabajan sobre la base de una cantidad diaria saludable establecida de cada nutriente y luego te dicen lo mucho que el producto (o una porción del producto) incluye de ese nutriente.

Por lo tanto, un tazón de copos de maíz podría tener 113 calorías (6 por ciento de la cantidad diaria directriz), 2,5 g de azúcar (3 por ciento de una cantidad en la guía), 0,4 g de sal (7 por ciento de una cantidad en la guía).

Consejos de expertos: "Estos ayudan porque mucha gente no sabe si 2,5 g de azúcar era mucho o poco, y por lo que tener un porcentaje ayuda a comprender la cantidad mejor," dice Helen Riley.

'Sin embargo, las personas son todas diferentes en cuanto a tamaño, el metabolismo y el ejercicio - por lo que la cantidad en la guía no funciona para todo el mundo, y hay que conocer sus propios límites también.'

La etiqueta: números E

¿Qué te dice: números E son los aditivos alimentarios utilizados para ayudar a preservar, dar color, o mantener la consistencia de un producto alimenticio. El número E significa que el aditivo ha sido aprobado según las normas europeas.

Consejos de expertos: "La comprensión de lo que realmente significa un número E puede ser complicado, porque si bien a veces el nombre del aditivo se muestra junto con el número E, esto no es obligatorio", dice Helen Riley.

"Si quieres ver lo que significa cada número E se puede ir a la Food Standards Agency sitio web para ver su lista completa de los números E, "ella dice.

La etiqueta: sodio y sal

En promedio comemos 9 g de sal al día. Cuanto más sal que consume, mayor es la presión arterial.

¿Qué le dice: sal contenido está relacionado con problemas de salud, tales como la presión arterial alta y la enfermedad cardiovascular, y hay muchas unidades para que la gente más consciente de su consumo de sal.

Consejos de expertos: "Sal y etiquetas de sodio puede ser confuso, ya que no significan lo mismo", dice Helen Riley.

'Si el envase tiene solamente la cantidad de sodio, se puede calcular el contenido de sal de multiplicar la cifra de sodio por 2,5. Por lo tanto 1 g de sodio es de 2,5 g de sal. Directrices dicen que más de 1,5 g de sal (en torno a 0,6 g de sodio) por 100 g de alimento es alto.

La etiqueta: luz y Lite

¿Qué le dice: No te dejes llevar por la ortografía diferente, la luz y Lite significan lo mismo - que el producto tiene un 30 por ciento menos que el nivel general de un nutriente en particular.

Consejos de expertos: "Con la luz o de los productos light, mirar hacia fuera para lo que el producto es ligero o light in," dice Helen Riley.

"Si se trata de hacer esta afirmación, el fabricante tiene que decir lo que quiere decir exactamente - si tiene un menor contenido de calorías, grasas, azúcares, etc", dice ella.

La etiqueta: use-por y mejor antes

Estas etiquetas están ahí para informarle si el producto es fresco o incluso comestible.

¿Qué te dice: estas etiquetas están ahí para informarle si el producto es fresco o incluso comestible. Pero ellos no quieren decir lo mismo.

Consejos de expertos: "El que realmente importa es el" uso por "la fecha, ya que después de esta fecha está tomando un riesgo de comer el producto", dice Helen Riley.

"La" mejor antes de "fecha en que se encuentra generalmente en alimentos no perecederos y productos de alimentacion significa que después de esta fecha, la comida simplemente no va a ser tan fresco como debería ser, pero aún así ser comestible", dice.

Descifrar los símbolos
Orgánica: EU, SOPA (Asociación Escocesa de Productores Orgánicos), OFF (Organic Food Federation), y los símbolos de la Soil Association, así como el uso del término "orgánico" significa que el 95 por ciento o más de los ingredientes se cultivan orgánicamente.
Sin gluten: gluten, que se encuentra en el trigo y otros cereales, no es adecuado para las personas con enfermedad celíaca y algunas formas de dermatitis. El símbolo es generalmente un ser golpeado en la cabeza de trigo.
Bajo lácteos: para personas que tienen una ligera intolerancia a la lactosa, hay algunos productos lácteos 'lactosa reducida ". Sin embargo, comprobar los ingredientes con cuidado porque las reglas no están escritas en piedra. De lo contrario, las alternativas lácteas tales como soja productos, de arroz o de avena son una opción, y, a menudo decir "sin lactosa".